Ócio do Bócio

Salvando o Miojão

PIZZA DE MIOJO

ingredientes
- 1 pacote de macarrão instantâneo (também conhecido como miojo);
- 450ml de água para cozinhar o macarrão;
- tempero do macarrão (aquele pacotinho que vem junto);
- 1 colher de sopa de manteiga ou margarina;
- 3 ovos
- 3 colheres de sopa de queijo ralado;
- 1 colher sopa de salsinha picada;
- 1 gema cozida e despedaçada;
- fio de azeite¹;

modo de preparo
- cozinhe o macarrão na água com o tempero por 5 ou 6 minutos;
- escorra o macarrão, deixando uma colher de caldo;
- aqueça uma frigideira e coloque o macarrão com o restante do caldo²;
- espalhe bem o macarrão;
- faça um "buraco" no centro, coloque manteiga e deixe derreter;
- coloque os ovos, mexa, sem sair do centro, formando uma "omelete";
- polvilhe o queijo e deixe tampado por 1 minuto, mais ou menos;
- desligue o fogo, polvilhe salsinha, a gema de ovo despedaçada e o fio de azeite.
¹ um fio de óleo é uma escorrida do mesmo, coisa pouca;
² se preferir, antes de colocar o macarrão na frigideira, doure 2 fatias de bacon picados, ou presunto, ou salsichas...

depois dessa, quem mais precisa ir em rodizios de pizza.